Ilmiöntekijät

“Minulla oli yläkoulussa niin ihana köksän opettaja, että innostuin ruuanlaitosta ja lähdinkin sitten alaa opiskelemaan.  Kun päiväkodin keittiöön lähdin 10 henkilöstöravintolavuoden jälkeen, niin ihmettelin, miten siellä tarjotaan ryhmäkärryillä hankalasti, eikä ollenkaan houkuttelevasti lapsille ruokaa. Olin tottunut ravintoloissa laittamaan kauniisti.  Vuonna 2003 pääsin sitten upouuteen Harjulan koulun keittiöön esimieheksi ja kerroin koululla, etten halua, että kukaan kutsuu minua emännäksi. Halusin myös, että meillä on Kouluravintola eikä ruokala. Sain sitten nimen “Männistön muori”. Ja saatiin me kuitenkin kouluravintola Männistö 🙂 ⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nyt vastaan kunnassamme päivähoidon ruokailusta ja toimin alue-esimiehenä Aleksian 19 päiväkodin ruokapalveluvastaaville. Kunnalla olen ollut 17 vuotta töissä. ⠀⠀

Olemme muuttamassa päiväkodeilla ryhmäruokailua päiväkotiravintoloiksi. Päiväkotiravintoloissa on oikeat korkeussäädettävät linjastot ja meidän ruokapalveluvastaavilla on enemmän mahdollisuuksia olla tekemisissä lasten kanssa, kuin ennen ryhmäruokailussa. Palaute lapsilta on välitöntä. Yksi lapsi sanoo, että ei tykkää pinaattikeitosta yhtään ja vieressä toinen kertoo, että pinaattikeitto on hänen lempiruokaansa. Meidän vastaavat tietää ja tuntee pienet asiakkaansa, kuka tykkää mistäkin ja kuka haluaa puuron päälle voisilmän ja kuka hilloa. ⠀⠀

On ollut ilo olla osallisena kuntamme koulu- ja päiväkotiruokailun kehittymisessä ja tehdä työtä Aleksian huippuporukassa ja kohti aitoa oikeaa asiakkaan kuuntelua ja huomioimista. Matka jatkuu!”

#nurmijärvionilmiö #ilmiöntekijät